Crème vanillée

500 ml de lait

 1 gousse de vanille

 1 cuillères à soupe de poudre de vanille

 30 g de sucre en poudre

 1 sachet de sucre vanillé

 3 œufs

Préparation

Fendez la gousse de vanille en deux et raclez-en les graines.

Dans une casserole, porter à ébullition la moitié du lait avec la poudre de vanille et la gousse fendue.

Dans un saladier, ajoutez , le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.

Fouettez afin d obtenir 1 mélange homogène

Ajouter l’autre moitié du lait froid.

Fouettez j

Versez le lait bouillant sur la préparation sans cesser de remuer.

Reversez la préparation dans la casserole et faites cuire à petit feu en mélangeant constamment jusqu’à ce que la soit crème ait épaissie.

Répartissez la crème dans les ramequins.

Placez vos petites crèmes à la vanille au réfrigérateur au moins 2 heures.